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Os chocolates Dolcemonte, fabricados em Gramado, que figura a capital do chocolate, são produzidos, em sua grande maioria, de forma artesanal. A família Mazzurana cuida de cada detalhe, desde a base dos ingredientes até o laço que enfeitará suas embalagens. Por ser uma empresa familiar, consegue transportar todo seu afeto e carinho para as mesas de produção dos chocolates.